Amerykańska aktorka polskiego pochodzenia Christina Jastrzembska urodziła się 1948 r. w Niemczech jako córka Borysa i Natalii Jastrzembskich. Po drugiej wojnie światowej, w 1952 roku wyemigrowała wraz z rodziną do Stanów Zjednoczonych, osiadając w Jersey City w stanie New Jersey, gdzie jej rodzice prowadzili sklep spożywczy. W międzyczasie (1966 rok) Christina ukończyła szkołę średnią im. Jamesa J. Ferrisa, a następnie w roku 1970 zdobyła dyplom z psychologii w Saint Peter's College w Jersey City. Dwa lata później przeniosła się do Kanady, gdzie rozpoczęła trwającą przeszło trzydzieści lat karierę aktorską. Gra w filmach ("
Parnassus", "
Saga "Zmierzch": Księżyc w nowiu"), serialach telewizyjnych ("
Nie z tego świata", "
Flash Gordon"), reklamach, podkładała także głos w kreskówkach, można ją również zobaczyć na scenach teatralnych.